驚蟄，是二十四節(jié)氣中的第三個(gè)節(jié)氣。斗指丁，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)345°，于公歷3月5-6日交節(jié)。驚蟄反映著自然界生物受節(jié)律變化影響而萌發(fā)、生長(zhǎng)的狀態(tài)。時(shí)至驚蟄，陽(yáng)氣上升、氣溫回暖、春雷乍動(dòng)、雨水增多，萬(wàn)物生機(jī)盎然。

元代吳澄《月令七十二候集解》：“二月節(jié)……萬(wàn)物出乎震，震為雷，故曰驚蟄，是蟄蟲(chóng)驚而出走矣。”《月令七十二候集解》中說(shuō)：“二月節(jié)，萬(wàn)物出乎震，震為雷，故曰驚蟄。是蟄蟲(chóng)驚而出走矣。”

天上的春雷驚醒蟄居的動(dòng)物，稱為“驚”；昆蟲(chóng)入冬藏伏土中，不飲不食，稱為“蟄”。到了驚蟄時(shí)節(jié)，蟄蟲(chóng)驚而出走。其實(shí)昆蟲(chóng)是聽(tīng)不到雷聲的，大地回春，天氣變暖才是使它們結(jié)束冬眠、“驚而出走”的原因。

驚蟄分為三候：“一候桃始華；二候倉(cāng)庚（黃鸝）鳴；三候鷹化為鳩。”描述已是進(jìn)入仲春，桃花紅、梨花白，黃鶯鳴叫、燕飛來(lái)的時(shí)節(jié)。按照一般氣候規(guī)律，驚蟄前后各地天氣已開(kāi)始轉(zhuǎn)暖，雨水漸多，大部分地區(qū)都已進(jìn)入了春耕。

驚醒了蟄伏在泥土中冬眠的各種昆蟲(chóng)的時(shí)候，此時(shí)過(guò)冬的蟲(chóng)卵也要開(kāi)始卵化。可見(jiàn)驚蟄是反映自然物候現(xiàn)象的一個(gè)節(jié)氣。

驚蟄時(shí)期的花信風(fēng)為一候桃花、二候棣棠、三候薔薇。沾了雨意的桃花，水淋淋的濕，一律收斂起輕薄的野性子，沉靜貞婉起來(lái)。淺淺的粉，從花瓣的最末端，淡淡地往里洇。洇至最深處，便成了無(wú)限溫柔的一痕紅。驚蟄至春光俏，踏青、賞花、放風(fēng)箏都可以安排起來(lái)了！

驚蟄時(shí)期總的來(lái)說(shuō)是明顯變暖，所以飲食應(yīng)清溫平淡，多食用一些新鮮蔬菜及蛋白質(zhì)豐富的食物，如春筍、菠菜、芹菜、雞蛋、牛奶等，增強(qiáng)體質(zhì)以抵御病菌的侵襲。這一時(shí)期氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的功效，民間素有“驚蟄吃梨”的說(shuō)法。