夏至時值麥收，自古就有在此時慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災年豐。

因此，夏至作為節日，納入了古代祭神禮典。如今，有的地方在夏至前后還會舉辦隆重的“過夏麥”，系古代“夏祭”活動的遺存。

夏至日，婦女們即互相贈送折扇、脂粉等什物。“扇”，借以生風；“粉脂”，以之涂抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。

古時在朝廷，夏至之后，皇家則拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”，而且從周代始，歷朝沿用，竟而成為制度。

民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。家家俱食冷淘面，即俗說過水面是也……諺云：‘冬至餛飩夏至面’。”

南方的面條品種多，如陽春面、干湯面、肉絲面、三鮮面、過橋面及麻油涼拌面等，而北方則是打鹵面和炸醬面。

高溫環境下，人容易發生體溫調節機制紊亂而引起“中暑”，若不及時處理，還會導致中樞神經系統機能紊亂，如意識混濁、狂躁不安、昏迷等癥狀。

高溫是使人中暑的主要因素，但在一定條件下空氣中的濕度也與中暑有一定的關聯，因此在夏季不僅要注意避暑，還要注意避濕。