中國(guó)春節(jié)有祭灶的習(xí)俗。這個(gè)習(xí)俗源于古人拜火的習(xí)俗。灶神的職責(zé)就是執(zhí)掌灶火，管理飲食，后來(lái)擴(kuò)大為考察人間善惡，以降福禍。祭灶在中國(guó)民間有幾千年歷史了，這體現(xiàn)了中國(guó)百姓對(duì)“衣食有余”的追求。

又稱團(tuán)年飯等，指在歲末除夕的闔家聚餐。年夜飯?jiān)从诠糯哪杲K祭祀儀，一般是拜祭神靈與祖先后一家人團(tuán)圓聚餐。席上一般會(huì)準(zhǔn)備雞、魚(yú)、臘腸等食物以求吉利。中國(guó)人的年夜飯是家人的團(tuán)圓聚餐，這頓是年尾最豐盛、最重要的一頓晚餐。

除夕守歲是年俗活動(dòng)之一，守歲之俗由來(lái)已久。守歲的民俗主要表現(xiàn)為所有房子都點(diǎn)燃?xì)q火，合家歡聚，通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫照跑驅(qū)走，等著辭舊迎新的時(shí)刻，迎接新歲到來(lái)。