大寒，是二十四節氣中的最后一個節氣。斗指丑；太陽黃經達300°；于每年公歷1月20日左右交節。大寒同小寒一樣，都是表示天氣寒冷程度的節氣，大寒是天氣寒冷到極致的意思。大寒節氣處在三九、四九時段，此時寒潮南下頻繁，是一年中的最寒冷時節。

大寒節氣，大氣環流比較穩定，環流調整周期大約為20天左右。此種環流調整時，常出現大范圍雨雪天氣和大風降溫。當東經80度以西為長波脊，東亞為沿海大槽，中國受西北風氣流控制及不斷補充的冷空氣影響便會出現持續低溫。在我國部分地區，大寒不如小寒冷，但在我國南方沿海一帶，全年最低氣溫出現在大寒節氣內。

大寒小寒都是表示天氣寒冷程度的節氣。根據中國常年的氣候數據統計，中國北方地區一年中最寒冷的時間段是在每年的公歷1月中旬（11日-20日）。

每年的小寒節氣從1月5-7日開始，一個節氣約15天，中旬恰在小寒節氣之內；因此，對北方大部地區來說，小寒的確冷于大寒。但對于南方一些地區來說，卻是大寒節氣時最冷；大寒節氣一般從1月20-21日開始，公歷1月下旬恰是南方一些地區全年中最冷的時段。

大寒時節，在農業生產中要掌握好冷暖變化規律，根據不同的年份、不同的地理位置、地形條件等，合理種植農作物，避免出現不必要的損失。冬至之后冷空氣頻繁南下，氣溫持續降低，在小寒大寒節氣溫度降到最低。在北方地區，這時期田地已被冰雪覆蓋，沒有農活。南方地里沒有凍結，農事活動尚可進行。

由于中國南北地域跨度大，所以，同樣的小寒節氣，不同地域會有不同的生產農事。冬天的北方地區白茫茫一片，冰天雪地，基本上沒辦法種植作物。大部分地區田間已經沒有太多的農活，都進行歇冬。小寒、大寒是一年中雨水最少的時段，在南方地區則要注意給小麥、油菜等作物追施冬肥，并做好防寒防凍、興修水利等工作。

作為年尾最后一個節氣大寒，雖是農閑時節，但家家都在“忙”——忙過年，此即“大寒迎年”的風俗。所謂“大寒迎年”，就是大寒至農歷新年這段時間，民間會有一系列活動，歸納起來至少有十大風俗