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谷雨時節，氣候潮濕，濕氣容易侵入人體，在飲食上應注重健脾祛濕。此時新鮮的香椿正當季，其獨特的香氣和豐富的營養深受人們喜愛，無論是香椿炒雞蛋，還是涼拌香椿，都別具風味；菠菜也是谷雨時節的時令蔬菜，富含鐵元素和維生素，可做成菠菜豬肝湯、清炒菠菜等菜肴，有助于養肝護肝。
谷雨，是春天最后的一場盛宴，它帶著雨水的饋贈、萬物的生機，以及古老的文化傳承，悄然走過人間。當我們駐足感受這一節氣的美好，便能觸摸到自然的脈搏，體會到生活的詩意與智慧，也更懂得珍惜這轉瞬即逝的春日時光，以飽滿的姿態迎接即將到來的盛夏。
谷雨，是二十四節氣之第6個節氣，春季的最后一個節氣。谷雨取自“雨生百谷”之意，此時降水明顯增加，田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，降雨量充足而及時，谷類作物能茁壯成長。
谷雨前后是播種移苗的最佳時機，農民們會抓緊時間播種棉花、玉米、高粱等農作物，同時進行蔬菜的移栽定植，確保作物在適宜的季節里生長發育。
