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從物理形態上看，咖啡和奶茶差不多，甚至奶茶更好些。因為奶茶里除了茶，還有鮮果、鮮奶，咖啡里沒有鮮果，奶也不是新鮮的。如果不是物理產品的問題，那么答案可能就出在認知產品上。我們認為出現咖啡漲價奶茶降價的原因，從認知產品上看有三個：品類勢能、品牌勢能、競爭格局。

能沉迷于過去或未來（禪師稱之為執著）。這種精神與現代人的生活方式不謀而合，可以成為品牌的勢能來源。競爭格局品類勢能和品牌勢能都是一種認知產品，它們通過推廣、營銷、傳播等手段，將消費者的認知轉化為購買行為。但是在市場上，還有一個重要的因素：競爭格局。咖啡和奶茶都是飲料，但是它們所處的市場環境卻大不相同。咖啡市場已經形成了頭部品牌——星巴克、藍山咖啡等等，它們已經具備了很高的品牌勢能和顧客忠誠度。同時，在這個市場上還有很多小眾品牌，它們可以通過獨特口味、文化元素等吸引一部分顧客。相比之下，奶茶市場還沒有形成明顯的頭部品牌，并且競爭格局非常激烈。每個城市都有幾十家奶茶店，它們之間差異不大，并且價格也非常接近。這種情況下，消費者會更加關注價格因素，并且容易被低價促銷所吸引。因此，在奶茶市場中建立起頭部品牌并不容易，需要通過創新口味、提高服務質量等方式來吸引顧客。

綜上所述，咖啡漲價奶茶降價并不僅僅是物理產品本身的問題，更多地是認知產品和競爭格局造成的結果。如果奶茶想要走出價格戰的泥潭，并建立起自己的品牌勢能和顧客忠誠度，需要從改名、講故事、把握時代趨勢、注入精神力量等方面入手，并在競爭格局中尋找自己獨特的定位點。只有這樣才能在激烈競爭中脫穎而出，并實現長期穩健發展。