每逢節日盛典，那引項時高逾兩米的白鶴便會出現在游行的隊伍中，鄉民稱之為“出鶴”。出鶴時，常以鑼鼓和廣東音樂伴奏，由村姑扮演蚌娘，與鶴嬉戲。

三灶鶴舞造型逼真、優美，線條明快、簡練、形象生動、操作性強，舞姿動態生動傳神。

以舞為主，以歌和鑼鼓伴奏，場面歡快、熱烈而又祥和。三灶鶴舞還有約定俗成的禮儀，包括開光、拜老，羽化三個固定的儀式，表現的內容豐富，主題美好。

三灶鶴舞演繹了仙鶴臨門、覓食、洗嘴、梳毛、休息、嬉戲、歸巢等七個過程。

鶴舞貫穿始終，內容豐富，有祈求、祝福，有賀年、賀壽，有勸人向善、奮發向上、鄰里和睦、勤勞致富、好人好事等。