白露是整個一年中晝夜溫差最大的一個節(jié)氣。過了白露，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)口干、唇干、咽干、皮膚干燥等癥狀，這就是典型的“秋燥”。

《月令七十二候集解》云：“八月節(jié)……陰氣漸重，露凝而白也。”陽氣是在夏至達到頂點，物極必反，陰氣也在此時興起；到了白露，陰氣逐漸加重,所以就稱之為白露。

一候鴻雁來：鴻大雁小，自北而來南也，不謂南鄉(xiāng)，非其居耳

二候玄鳥歸：燕子等候鳥開始集體朝南遷徙，尋找過冬的樂土

中國民間在白露節(jié)氣有“收清露”的習俗，明朝李時珍的《本草綱目》上記載：“秋露繁時，以盤收取，煎如飴，令人延年不饑。”